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今月13日に｢鰻と地酒の店稲毛屋｣さんの第190回日本酒の会で「山本・白瀑を味わう会」に参加してきました。
社長で杜氏の山本さん・矢島酒店矢島さんにもお越しいただいておりました。  山本・白瀧を味わう会 posted by (C)hokutono-ken  山本社長 posted by (C)hokutono-ken 明治34年（1901年）、秋田の県魚ハタハタ漁で有名な日本海沿岸の漁村、八森村（現八峰町）に創業した蔵元、山本合名。「白瀑（シラタキ）」の名で愛され、昭和40年代初頭には、全国に先駆けて大吟醸酒を商品化し、東京や神戸の料亭などに提供し好評を得ました。また、近年には杜氏制を廃止し、蔵人皆が自由に意見を出し合える環境を作り、「蔵人みんなで作る酒」を志しているそうです。  矢島酒店矢島さん posted by (C)hokutono-ken  出品酒 posted by (C)hokutono-ken  出品酒リスト posted by (C)hokutono-ken ｢山本・白瀑｣は冷やでもお燗でも料理を引き立てる食に寄り添うお酒だな〜と感じました。 それから裏山中腹から湧き出る天然水を和らぎ水としていただいたんですが これまた美味しくてお酒の３倍位は飲んでたかもです(^_^;) 商品化されたら是非買いたいと思います(o^^o)  本日の料理 posted by (C)hokutono-ken  秋田由利牛たたき posted by (C)hokutono-ken  鶏胸肉とじゅんさいの冷し鉢 posted by (C)hokutono-ken  いぶりがっこ posted by (C)hokutono-ken  新じゃがと鶏もも肉の煮物 posted by (C)hokutono-ken  春のミモザ・サラダ posted by (C)hokutono-ken  すばす posted by (C)hokutono-ken  こごみのごま和え posted by (C)hokutono-ken  合鴨焼鳥 posted by (C)hokutono-ken  鰻ひつまぶし posted by (C)hokutono-ken 開催日当日が偶然私の誕生日だったもので山本社長直筆メッセージ入りの お酒をいただいちゃいました(*^▽^*) ありがとうございました(_ _)  誕生日プレゼント posted by (C)hokutono-ken |
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何よりのお誕生日プレゼントですね。
おめでとうございますo(*^O^*)o 聞いたことのあるお酒だと思ったら、秋田のお酒でしたか。 もしかすると、呑んだこともあるかも？！
【2014/05/23 12:13】| | gin #7a5c7dae65 [ 編集 ]
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お誕生日おめでとうございました。
今回もいい会だったようですね。
【2014/05/26 00:58】| | shu君 #9b2a7afb92 [ 編集 ]
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