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燦然を味わう会
今回は鰻と地酒の店稲毛屋さんの第165回日本酒の会で「燦然を味わう会」に参加してきました。



出品酒は以下の通りです。

1.乾杯酒 燦然 斗瓶採りしずくおりがらみ大吟醸原酒(山田錦35%精白)
最高峰の大吟醸の斗瓶採りしずく酒のおりがらみ。


2.燦然 斗瓶採りしずく大吟醸生原酒(山田錦35%精白)
燦然最高峰の大吟醸。全国新酒鑑評会出品予定酒の生バージョン。

3.木村式奇跡のお酒 純米大吟醸生原酒(木村式自然栽培・雄町45%精白)
無農薬・無肥料で育てた雄町大吟醸「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013金賞受賞酒」の生バージョン

4.燦然 純米大吟醸「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013金賞受賞酒」(山田錦40%精白)
香りときめ細かい味わいのバランスが良いお酒です。


5.燦然 純米吟醸 朝日 生原酒[限定スプリングラベル](朝日米使用)
上槽後すぐに瓶詰した、フレッシュな香りと味わいが特徴の限定スプリングラベルバージョン

6.木村式奇跡のお酒 純米吟醸[日本全国美酒鑑評会 第1位](木村式自然栽培・朝日米の使用)
「木村のりんご」で有名な木村秋則氏指導、無農薬・無肥料で育てた自然栽培米のお酒。

7.燦然 純米 山田錦(山田錦使用)
山田錦のすっきりした旨みが特徴。やや辛口



8.燦然 特別純米 雄町(雄町米使用)
岡山の誇る高級酒米「雄町」で醸した、ふくよかな旨みが特徴の純米酒です。Dancyu3月号掲載品

9.燦然 本醸造(お燗酒)
ふくらみのある味わいとキレの良さが冴える、お燗に美味しいお酒です。

10.燦然 本醸造しぼりたて
地元倉敷で人気の定番のしぼりたて。



11.燦然 特別純米 雄町 生原酒(雄町米使用)

12.燦然 純米山田錦 生原酒(山田錦使用)
雄町と比べると線は細いがしっかりとした旨みがのったお酒です。

13.木村式奇跡のお酒(木村式自然栽培・朝日米使用)
岡山の自然の恵みまるごとつまった、幅のある味わいが特徴のお酒です。

14.燦然 大吟醸原酒 古酒(山田錦35%精白)
社長杜氏秘蔵のお酒。



仕込水





本日の料理


そらまめ


鰻きものつくだ煮


お刺身


カンゾウのおひたし


焼ままかりの酢漬


紅ふじ鶏の焼鳥


絹もずくと長芋の酢の物



とりかつ煮



里芋とハスの煮物



鰻のひつまぶし


お酒の好みは2・4・8・5・7の順でした。


全てのお酒が冷でも燗でも楽しめそうです。

「燦然」これからも応援していきたいと思います!


三代目さん、ご一緒した皆さん今回もお世話になりました。



【2013/04/04 19:15 】 | 稲毛屋 | 有り難いご意見(4)
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有り難いご意見
こんばんは。
「燦然」は未飲です。
いい環境ですね。。 
【2013/04/04 21:32】| | shu君 #29f0bd363f [ 編集 ]


無題
こんばんは。

倉敷のお酒なのですね。まだ、飲んだことがありません。

料理も美味しそうです。

今、一番食べたいのは、ソラマメ、かな。
【2013/04/04 21:47】| | 禁玉減酒 #7f4cb42e44 [ 編集 ]


無題
燦然は初めて知り、Dancyuも見忘れました。

情報は大切ですね。 Y夫。。。
【2013/04/07 07:39】| | Y夫。。。 #7a5c2193a0 [ 編集 ]


無題
久しぶりに鶏かつ煮を見ました!
食べたい~~~!!

【2013/04/07 13:40】| | 日本酒ランナー #99d0feb0ae [ 編集 ]


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